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Die Organisation Good Chocolate Hub
Die Organisation Good Chocolate Hub schafft Verbindungen: Zwischen der Kakao-Produktion und dem Schokolade-Konsum, zwischen Genuss und verantwortungsvollem Handeln sowie zwischen Nahrung und Politik.
Wir organisieren das SCHOGGIFESTIVAL EHRUNDREDLICH, bieten nachhaltige Schokolade-Events für Organisationen und Gruppen sowie Workshops in Schulen an und setzen uns mit Advocacy-Arbeit für eine saubere Lieferkette ein.
Mittwoch, 14. August 2024, 18 – 19h im Kulturmuseum St. Gallen
Freitags, 10 – 13h in Zürich (nächste Tour am 16.8.2024)
Unsere Schoggi-Tour beginnt mit einem interaktiven Workshop im Gebana-Store, in dem Du lernst, Schokolade wie ein:e Expert:in zu degustieren, erfährst, wie die Schweiz ohne Kakaoplantagen zu einem Schoggiland wurde und welchen menschen- sowie umweltrechtlichen Herausforderungen sich die Schokoladenindustrie stellen muss. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren wir zu unserer nächsten Station – einer Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur. Du wirst die einmalige Gelegenheit haben, jeden Produktionsschritt zu beobachten und zu sehen, wie Bean-to-Bar-Schokolade hergestellt wird – von den rohen Bohnen bis zur fertigen Tafel. Diana Fischer von unserer Partnerorganisation Detours Zürich, Andrea Hüsser sowie Evelyn Knapwerth vom Good Chocolate Hub leiten die Touren.
Preis: 79 CHF p.P.
Treffpunkt: beim Busbahnhof Sihlquai, Zürich
Sprache: Englisch
Inklusive: private Gästeführung, Workshop, Degustation, Eintritt in eine Schokoladenmanufaktur
Hinweis: Du benötigst ein gültiges Ticket für den öffentlichen Verkehr.
Reservation und weitere Infos:
Detours Zürich
24. März 2024, 10-17 Uhr, Mühle Tiefenbrunnen, Zürich
Das Schoggifestival ehrundredlich ging am 24. März 2024 bereits in die dritte Runde.
Wieder im wunderschönen Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen – mit 28 Aussteller:innen, 17 Inputs, Workshops, Degustationen sowie kritischen Schoggi-Talks, vielen tollen Menschen und guter Laune.
Fast 1000 Besucher:innen haben sich mit Wissen sowie ehrlich und nachhaltig hergestellten Schoggi- und Kakaokreationen eingedeckt und alle an diesem Tag, haben dazu beigetragen, zu zeigen, dass neue Ansätze in der Schokoladenproduktion möglich sind.
6. März 2024, 18:30 – 20:30h, im Gebana Store in Zürich
Wie können wir den Handel nachhaltig für Kakao-Bauern und -Bäuerinnen verändern? Wie schmeckt gute Schokolade? Degustiert, diskutiert und reist mit Cathrine Cornella von Gebana und Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub durch Geschichte, Politik und die Aromenwelt von Schokolade und Kakao. Melde dich jetzt für das Schokolade-Tasting mit Kurzvortrag in Zürich an!
Freitag, 23. Februar 2024, 08:30 – 12:15Uhr, Alpeneggstrasse 5, 3012 Bern
Das Team vom Good Chocolate Hub hat Unterrichtsmaterial entwickelt, das sich an Schüler:innen des Gymnasiums für Wirtschaft und Recht richtet. Für Lehrpersonen, die diese Fächer unterrichten oder an der inhaltlichen Thematik interessiert sind, bieten wir eine Weiterbildung an.
Thema: Eine Einführung in die globalen Herausforderungen der Schokoladenindustrie: The Small Chocolate Case – Wie kleine Schokoladenfirmen grosse Probleme angehen.
Praxisbeispiele im Fokus des Wirtschaftsunterrichts
Vorstellung Fallbeispiel:
Der internationale Kakao- und Schokoladenmarkt sowie vier junge Schokoladenfirmen bilden den Lerngegenstand, um volkswirtschaftliche und betriebswirtschaftliche Themen zu verknüpfen. Es erfolgt eine ganzheitliche Betrachtung entlang der Lieferkette – vom Kakaobauern in Ghana bis hin zur Konsumentin in der Schweiz. Die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Herausforderungen werden aus verschiedenen Perspektiven analysiert und Lösungsansätze aus der Praxis vorgestellt.
Kursleitung: Ildikó Gyomlay, Entwicklung Bildungsprojekte Good Chocolate Hub (Lehrerin für Wirtschaft und Recht)
Andrea Hüsser, Co-Gründerin und Geschäftsleiterin Good Chocolate Hub
Umfang Unterrichtsmaterial: 20 Seiten mit Fakten, kurzen Theorieinputs, Lösungsansätzen und Aufgaben inkl. Lösungen und Videobeiträgen (für 8 bis 10 Lektionen). Das Material kann direkt im Unterricht eingesetzt werden.
Kosten: 275.-
Hier geht’s zur Anmeldung
21. Februar 2024, 19 Uhr, online
Sei dabei: Werde Unterstützer:in für das diesjährige Schoggifestival ehrundredlich: Am 21. Februar 2024 veranstalten wir um 19 Uhr unsere Benefiz-Schoggi-Degustation für das Schoggifestival ehrundredlich.
Melde dich an: Mit der Anmeldung zur Online Benefiz- Schoggi-Degustation förderst du die #schoggibewegung, erlebst die vielseitigen Aromen, schärfst deine Sinne für das Degustieren von Schoggi und erhältst Hintergrundwissen.
Halte dich bereit: Für die Veranstaltung schicken wir dir einen Einladungslink und eine Box mit einer Auswahl feinster Schokolade direkt nach Hause, bedacht auf Nachhaltigkeit, Transparenz und Qualität.
Wir müssen reden. Public Eye spricht Klartext | Podcast
Die Schweiz ist Weltmeisterin im Schoggi-Essen. Die süsse Schokolade hat aber eine dunkle Seite. Die Arbeitsbedingungen auf Kakao-Plantagen sind problematisch, existenzsichernde Löhne noch weit entfernt, Kinderarbeit weit verbreitet. Klassische Labels und Zertifikate allein können das Problem aber nicht lösen. Trotzdem verliert Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub nicht die Hoffnung. Sie erzählt Nico Meier von einer neuen Generation an Schokolade-Herstellern, die Schokolade ohne den bitteren Beigeschmack von Ausbeutung produzieren möchten.