Die Organisation Good Chocolate Hub

Die Organisation Good Chocolate Hub schafft Verbindungen: Zwischen der Kakao-Produktion und dem Schokolade-Konsum, zwischen Genuss und verantwortungsvollem Handeln sowie zwischen Nahrung und Politik. 
Wir organisieren das SCHOGGIFESTIVAL EHRUNDREDLICH, bieten nachhaltige Schokolade-Events für Organisationen und Gruppen sowie Workshops in Schulen an und setzen uns mit Advocacy-Arbeit für eine saubere Lieferkette ein.

Workshops in Bildungsinstitutionen
Im Workshop geht es um die spielerische Vermittlung von Hintergrundinformation zum Kakaoanbau, dessen Herausforderungen sowie der damit verbundenen Verantwortung der Konsument:innen.
Advocacy & Networking
Der Good Chocolate Hub bringt sich politisch ein. Und: Wir verstehen uns als Drehkreuz für Networking und gemeinsames Handeln mit anderen Akteur:innen in der Schoggibewegung.
Chocolate Tastings & Events
Ja, Schokolade kann man genauso gut degustieren wie Wein, Käse oder Kaffee. Schon gewusst, dass Schokolade mehr verschiedene Aromen, Geschmacksrichtungen und Texturen aufweist als fast jedes andere Lebensmittel oder Getränk auf der Welt? Ob für ein Jubiläum, eine GV, einen Themen-Anlass, eine Abschiedsfeier oder eine Einweihung: Eine Schokolade-Degustation gibt dem Event eine spezielle Note.
Keynote, Panels & Information
Ob Podiumsdiskussion, Fachtagung oder Themen-Abend: Uns interessiert es, einem unterschiedlich aufgestellten Publikum die komplexen Zusammenhänge der sinnlichen Schokolade und dem konfliktiven Kakao kurz und eingängig zu vermitteln – oder uns interaktiv mit unserem Fachwissen einzubringen. Uns ist es wichtig, die Zusammenhänge in der aktuellen Wertschöpfungskette von Schokolade erkennen und in einem historischen sowie politischen Kontext sehen zu können. Wir wollen einen Schoggijob für alle Akteur:innen im Produktionssystem der Schokolade.
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Aktuelles

13. April 2025, 10-18 Uhr, Mühle Tiefenbrunnen, Zürich

SCHOGGIFESTIVAL EHRUNDREDLICH

Das Schoggifestival ehrundredlich geht am 13. April 2025 in die vierte Runde. 

Wir zeigen eine andere Generation der Kakao- und Schokoladehersteller:innen, NGOs sowie Forschungsinstitute und verbinden dabei Genuss mit verantwortungsvollem Handeln.

Komm vorbei und finde heraus:
1. Woher der Kakao in deiner Schokolade kommt
2. Wer die feinste Schoggi daraus macht
3. Warum wir dringend eine neue Schoggi-Generation brauchen

Reservier dir das Datum! Wir freuen uns auf dich.

Kakaoschote Kakao Metate SF-Logo 4 geschnitten

Oktober 2024

Die Highlights unserer Reise nach Ghana

  • Alltag auf der Kakaofarm: Auf der Kakaofarm von Brigitte und Enoch erlebten wir, wie anspruchsvoll der Anbau von Kakao ist und welche Hingabe und wie viel Wissen für Qualität und Aroma erforderlich ist.
  • Degustationen bei lokalen Bean-to-Bar-Herstellerinnen: Wir hatten die Gelegenheit, schöpferische Schokoladenkreationen bei 57Chocolate und Bioko Treats zu probieren. 
  • Innovative Ansätze kennenlernen: Yayra Glover brachte uns biologischen Kakaoanbau und Produktdiversifikation zur Einkommenssicherung von Farmer:innen näher.
  • Gold statt Kakao: Hautnah haben wir die beunruhigende Ausbreitung des illegalen Goldabbaus in den Kakaoregionen beobachtet. Kakao bedeutet Armut, das freigelegte Gold, das häufig unter den Kakaoplantagen angereichert ist, bedeutet potenziellen Reichtum. Was sicher ist: Flüsse und Grundwasser werden verschmutzt. Viele Menschen in ganz Ghana sind besorgt und aufgebracht.
  • Mit der Zivilgesellschaft vernetzt: Das Ghanaische Netzwerk der Zivilgesellschaft, die zu Kakao arbeitet, hat uns herzlich empfangen – wir freuen uns auf potenzielle Zusammenarbeit.
  • Viel gelernt: Wir erfuhren viel Neues zu Themen wie dynamische Agroforstsysteme als nachhaltige Anbaumethode, die intransparente Preisstruktur von Kakao und die politischen und sozialen Zusammenhänge der Regulatorik des Kakaohandels in Ghana.
 
Giving Tuesday - 2

Donnerstag, 5. Dezember 2024, 18 -20 Uhr, Zürich

Exklusives Tasting: Ehr- und redliche Dubai-Schokolade

Der Good Chocolate Hub und Kürzi Kakao laden dich zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis ein.

Was dich erwartet:

  • Degustation von drei exquisiten Dubai-Schokoladenkreationen von der Bean-to-Bar Manufaktur Kürzi Kakao
  • Bewusster Genuss hochwertiger Zutaten
  • Wissenswertes über die Kakaolieferkette: Lerne, warum bewusster Konsum wichtig ist und wie du zur Verbesserung der Produktionsbedingungen beitragen kannst
  • Ein süsses Andenken: Nimm eine Dubai-Schoggi-Tafel von Kürzi Kakao im Wert von 25 CHF mit nach Hause!

Sei dabei, wenn wir die Brücke schlagen zwischen dem viralen Dubai-Schoggi-Trend und der Verantwortung für eine nachhaltige Kakaoproduktion. Die Plätze sind begrenzt – sichere dir jetzt dein Ticket für dieses unvergessliche Tasting-Erlebnis.

Preis: 79 CHF

Keine Anmeldung mehr möglich.

Dubai Schoggi 4

Freitag, 6. Dezember 2024, 10 – 13h in Zürich

Christmas Special: Ethical Chocolate Tour

Begleite uns am 6. Dezember um 10 Uhr auf eine festliche Ethical Chocolate Tour, präsentiert von Good Chocolate Hub und Detours Zürich!

Dieses Weihnachtsspecial nimmt dich mit auf eine köstliche Reise zu kleinen, nachhaltigen Schokoladehersteller:innen mit einem weihnachtlichen Touch:

  • Probiere exquisite weihnachtliche Schokoladenkreationen.
  • Erfahre mehr über den achtsamen Schokoladenkonsum in der Weihnachtszeit.
  • Entdecke nachhaltige Alternativen für Schokoladen-Weihnachtsgeschenke.
  • Höre die Geschichte, wie die Weihnachtszeit mit Schokolade verbunden wurde.

Unsere Schoggi-Tour beginnt mit einem interaktiven Workshop im Gebana-Store, in dem Du lernst, Schokolade wie ein:e Expert:in zu degustieren, erfährst, wie die Schweiz ohne Kakaoplantagen zu einem Schoggiland wurde und welchen menschen- sowie umweltrechtlichen Herausforderungen sich die Schokoladenindustrie stellen muss. Danach besuchen wir eine Schokoladenmanufaktur, in der die Schokoladenherstellung hautnah erleben kannst.

Preis: 85 CHF pro Person
Dauer: 3 Stunden
Sprache: Englisch

Keine Anmeldung mehr möglich.

Nikolaustag - 1

Podcast

 

Im Dialog mit Andrea Hüsser

In dem Gespräch mit Roy Hofer von Feldmann Kultur erfahrt ihr mehr über Andreas Weg zur Gründung des Good Chocolate Hub, die Herausforderungen der Kakaobranche und innovative Ansätze für eine gerechtere Zukunft der Schokolade. 

 

Viel Spass beim Reinhören!

 

Hier oder auf iTunes

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Mittwoch, 14. August 2024, 18 – 19h im Kulturmuseum St. Gallen

Museumscocktail und Good Chocolate – zwischen Genuss und Verantwortung

Das Kulturmuseum St. Gallen widment sich in seiner aktuellen Ausstellung ganz und gar dem «Cacao! einverleibte Exotik» und lädt dabei den Good Chocolate Hub zur Veranstaltungsreihe Museumscocktail ein. Um 18h starten wir mit einer kurzen Führung durch die Ausstellung und schliessen im Museumscafé mit einem Gespräch zu Schokolade-Konsum, Genuss und Verantwortung mit Jolanda Schärli vom Kulturmuseum und Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub.
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6. März 2024, 18:30 – 20:30h, im Gebana Store in Zürich

Schokolade: Wie schmeckt fair? – Degustation & Kurzvortrag

Wie können wir den Handel nachhaltig für Kakao-Bauern und -Bäuerinnen verändern? Wie schmeckt gute Schokolade? Degustiert, diskutiert und reist mit Cathrine Cornella von Gebana und Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub durch Geschichte, Politik und die Aromenwelt von Schokolade und Kakao. Melde dich jetzt für das Schokolade-Tasting mit Kurzvortrag in Zürich an! 

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Freitag, 23. Februar 2024, 08:30 – 12:15Uhr, Alpeneggstrasse 5, 3012 Bern

Weiterbildung Wirtschaft und Recht – The Small Chocolate Case, Bern

Das Team vom Good Chocolate Hub hat Unterrichtsmaterial entwickelt, das sich an Schüler:innen des Gymnasiums für Wirtschaft und Recht richtet. Für Lehrpersonen, die diese Fächer unterrichten oder an der inhaltlichen Thematik interessiert sind, bieten wir eine Weiterbildung an.

Thema: Eine Einführung in die globalen Herausforderungen der Schokoladenindustrie: The Small Chocolate Case – Wie kleine Schokoladenfirmen grosse Probleme angehen.
Praxisbeispiele im Fokus des Wirtschaftsunterrichts
Vorstellung Fallbeispiel:
Der internationale Kakao- und Schokoladenmarkt sowie vier junge Schokoladenfirmen bilden den Lerngegenstand, um volkswirtschaftliche und betriebswirtschaftliche Themen zu verknüpfen. Es erfolgt eine ganzheitliche Betrachtung entlang der Lieferkette – vom Kakaobauern in Ghana bis hin zur Konsumentin in der Schweiz. Die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Herausforderungen werden aus verschiedenen Perspektiven analysiert und Lösungsansätze aus der Praxis vorgestellt.
Kursleitung: Ildikó Gyomlay, Entwicklung Bildungsprojekte Good Chocolate Hub (Lehrerin für Wirtschaft und Recht)
Andrea Hüsser, Co-Gründerin und Geschäftsleiterin Good Chocolate Hub
Umfang Unterrichtsmaterial: 20 Seiten mit Fakten, kurzen Theorieinputs, Lösungsansätzen und Aufgaben inkl. Lösungen und Videobeiträgen (für 8 bis 10 Lektionen). Das Material kann direkt im Unterricht eingesetzt werden.
Kosten: 275.-
Hier geht’s zur Anmeldung

Broschüre u Hand 2
Die bittere Wahrheit hinter der geliebten Schoggi

Wir müssen reden. Public Eye spricht Klartext | Podcast

Die Schweiz ist Weltmeisterin im Schoggi-Essen. Die süsse Schokolade hat aber eine dunkle Seite. Die Arbeitsbedingungen auf Kakao-Plantagen sind problematisch, existenzsichernde Löhne noch weit entfernt, Kinderarbeit weit verbreitet. Klassische Labels und Zertifikate allein können das Problem aber nicht lösen. Trotzdem verliert Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub nicht die Hoffnung. Sie erzählt Nico Meier von einer neuen Generation an Schokolade-Herstellern, die Schokolade ohne den bitteren Beigeschmack von Ausbeutung produzieren möchten.

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