Die Organisation Good Chocolate Hub
Die Organisation Good Chocolate Hub schafft Verbindungen: Zwischen der Kakao-Produktion und dem Schokolade-Konsum, zwischen Genuss und verantwortungsvollem Handeln sowie zwischen Nahrung und Politik.
Wir organisieren das SCHOGGIFESTIVAL EHRUNDREDLICH, bieten nachhaltige Schokolade-Events für Organisationen und Gruppen sowie Workshops in Schulen an und setzen uns mit Advocacy-Arbeit für eine saubere Lieferkette ein.
Aktuelles
Vergangene events
26.4., 3.5., 17.5., 24.5. 2024, 10 – 13h in Zürich
Ethical Chocolate Tours in Zürich
Unsere Schoggi-Tour beginnt mit einem interaktiven Workshop im Gebana-Store, in dem Du lernst, Schokolade wie ein:e Expert:in zu degustieren, erfährst, wie die Schweiz ohne Kakaoplantagen zu einem Schoggiland wurde und welchen menschen- sowie umweltrechtlichen Herausforderungen sich die Schokoladenindustrie stellen muss. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren wir zu unserer nächsten Station – einer Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur. Du wirst die einmalige Gelegenheit haben, jeden Produktionsschritt zu beobachten und zu sehen, wie Bean-to-Bar-Schokolade hergestellt wird – von den rohen Bohnen bis zur fertigen Tafel. Diana Fischer von unserer Partnerorganisation Detours Zürich, Andrea Hüsser sowie Evelyn Knapwerth vom Good Chocolate Hub leiten die Touren.
Preis: 79 CHF p.P.
Treffpunkt: beim Busbahnhof Sihlquai, Zürich
Sprache: Englisch
Inklusive: private Gästeführung, Workshop, Degustation, Eintritt in eine Schokoladenmanufaktur
Hinweis: Du benötigst ein gültiges Ticket für den öffentlichen Verkehr.
Reservation und weitere Infos:
Detours Zürich
24. März 2024, 10-17 Uhr, Mühle Tiefenbrunnen, Zürich
SCHOGGIFESTIVAL EHRUNDREDLICH
Das Schoggifestival geht in die dritte Runde!
Das Schoggifestival ehrundredlich zeigt eine neue Generation der Kakao- und Schokoladehersteller:innen, NGOs sowie Forschungsinstitute und verbindet dabei Genuss mit verantwortungsvollem Handeln.
6. März 2024, 18:30 – 20:30h, im Gebana Store in Zürich
Schokolade: Wie schmeckt fair? – Degustation & Kurzvortrag
Wie können wir den Handel nachhaltig für Kakao-Bauern und -Bäuerinnen verändern? Wie schmeckt gute Schokolade? Degustiert, diskutiert und reist mit Cathrine Cornella von Gebana und Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub durch Geschichte, Politik und die Aromenwelt von Schokolade und Kakao. Melde dich jetzt für das Schokolade-Tasting mit Kurzvortrag in Zürich an! Link: https://eventfrog.ch/de/p/essen-trinken/schokolade-wie-schmeckt-fair-degu-kurzvortrag-7160874681532146195.html
Freitag, 23. Februar 2024, 08:30 – 12:15Uhr, Alpeneggstrasse 5, 3012 Bern
Weiterbildung Wirtschaft und Recht – The Small Chocolate Case, Bern
Das Team vom Good Chocolate Hub hat Unterrichtsmaterial entwickelt, das sich an Schüler:innen des Gymnasiums für Wirtschaft und Recht richtet. Für Lehrpersonen, die diese Fächer unterrichten oder an der inhaltlichen Thematik interessiert sind, bieten wir eine Weiterbildung an.
Thema: Eine Einführung in die globalen Herausforderungen der Schokoladenindustrie: The Small Chocolate Case – Wie kleine Schokoladenfirmen grosse Probleme angehen.
Praxisbeispiele im Fokus des Wirtschaftsunterrichts
Vorstellung Fallbeispiel:
Der internationale Kakao- und Schokoladenmarkt sowie vier junge Schokoladenfirmen bilden den Lerngegenstand, um volkswirtschaftliche und betriebswirtschaftliche Themen zu verknüpfen. Es erfolgt eine ganzheitliche Betrachtung entlang der Lieferkette – vom Kakaobauern in Ghana bis hin zur Konsumentin in der Schweiz. Die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Herausforderungen werden aus verschiedenen Perspektiven analysiert und Lösungsansätze aus der Praxis vorgestellt.
Kursleitung: Ildikó Gyomlay, Entwicklung Bildungsprojekte Good Chocolate Hub (Lehrerin für Wirtschaft und Recht)
Andrea Hüsser, Co-Gründerin und Geschäftsleiterin Good Chocolate Hub
Umfang Unterrichtsmaterial: 20 Seiten mit Fakten, kurzen Theorieinputs, Lösungsansätzen und Aufgaben inkl. Lösungen und Videobeiträgen (für 8 bis 10 Lektionen). Das Material kann direkt im Unterricht eingesetzt werden.
Kosten: 275.-
Hier geht’s zur Anmeldung
21. Februar 2024, 19 Uhr, online
Online Benefiz-Schoggi-Degustation
Sei dabei: Werde Unterstützer:in für das diesjährige Schoggifestival ehrundredlich: Am 21. Februar 2024 veranstalten wir um 19 Uhr unsere Benefiz-Schoggi-Degustation für das Schoggifestival ehrundredlich.
Melde dich an: Mit der Anmeldung zur Online Benefiz- Schoggi-Degustation förderst du die #schoggibewegung, erlebst die vielseitigen Aromen, schärfst deine Sinne für das Degustieren von Schoggi und erhältst Hintergrundwissen.
Halte dich bereit: Für die Veranstaltung schicken wir dir einen Einladungslink und eine Box mit einer Auswahl feinster Schokolade direkt nach Hause, bedacht auf Nachhaltigkeit, Transparenz und Qualität.
Die bittere Wahrheit hinter der geliebten Schoggi
Wir müssen reden. Public Eye spricht Klartext | Podcast
Die Schweiz ist Weltmeisterin im Schoggi-Essen. Die süsse Schokolade hat aber eine dunkle Seite. Die Arbeitsbedingungen auf Kakao-Plantagen sind problematisch, existenzsichernde Löhne noch weit entfernt, Kinderarbeit weit verbreitet. Klassische Labels und Zertifikate allein können das Problem aber nicht lösen. Trotzdem verliert Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub nicht die Hoffnung. Sie erzählt Nico Meier von einer neuen Generation an Schokolade-Herstellern, die Schokolade ohne den bitteren Beigeschmack von Ausbeutung produzieren möchten.
Donnerstag, 9. November 2023, 18:30Uhr, Théâtre du Passage, Neuchâtel
Théâtre Choc ! et Conférence zu Schokolade und Kakao
Wir alle lieben sie: unsere Schweizer Schokolade! Dabei hat sie ihren Ursprung nicht in der europäischen Genusswelt, sondern wurde in Südamerika bereits vor tausenden Jahren hergestellt – bitter und ungesüsst. In seinem Auftragswerk verfolgt der Genfer Autor, Dominique Ziegler, den Weg des Kakaos von den Tempeln Südamerikas über die Felder Afrikas bis in die Handelsgeschäfte der Neuzeit. Das Theaterstück Choc! ist zweisprachig mit Übertiteln in Deutsch und Französisch.
Juste avant la représentation de Choc !, Andrea Hüsser, spécialiste en chocolat durable et directrice de l’organisation Good Chocolate Hub, introduira la face chachée du marché du cacao (en français). «Choc ! la friandise des dieux – Die Süssigkeit der Götter» est un spectacle et explore la face obscure du commerce du cacao dans un esprit frondeur et humaniste, mais non dénué d’humour.
Tickets fürs Théâtre du Passage in Neuchâtel, hier.
Mehr Infos zum Theater, hier.
Montag, 30. Oktober 2023, 18:00 – 20:00Uhr, im gebana Store, Ausstellungsstrasse 21 in Zürich
Schokolade: Wie schmeckt fair? – Degu & Kurzvortrag zu nachhaltig(er)en Lieferketten
Gebana und der Good Chocolate Hub bieten im Rahmen der Agroecology Days eine schokoladige Geschmacksreise an und erzählen, wie sich Schokolade fairer machen lässt. Gemeinsam mit euch tauchen wir in die grosse Vielfalt von Kakaoaromen ein, finden dabei heraus, wie ein angry Gorilla wirklich schmeckt, welche Geschmackswahrnehmung uns die jüngst in der Schweiz eingetroffene Tafel ChocoSamona (71%) eröffnet und wie wir ein Täfeli Schöki-Schoggi mit Mandeln und Meersalz degustieren können. Welche Rolle die verletzten Menschen- und Umweltrechte im Kakao spielen, was gebana dagegen tut und wie wir als Bürger:innen und Konsument:innen eine Gegenrolle entwickeln können, erfahrt ihr am 30. Oktober im wunderschönen fast immer noch brandneuen gebana Store in der Nähe des HB Zürich. Melde dich noch heute an, um sicherzustellen, dass genügend Schokolade für alle da ist.
Kosten: 39.-
Hier geht es zur Anmeldung.
Freitag, 27. Oktober 2023, 08:30 – 12:15Uhr, Ausstellungsstrasse 21, 8005 Zürich, Kursraum von Gebana, Nähe Hauptbahnhof
Weiterbildung Wirtschaft und Recht – The Small Chocolate Case
Das Team vom Good Chocolate Hub hat Unterrichtsmaterial entwickelt, das sich an Schüler:innen des Gymnasiums für Wirtschaft und Recht richtet. Für Lehrpersonen, die diese Fächer unterrichten bieten wir eine Weiterbildung an.
Freitag 1. September 2023, 09:30 – 17:00Uhr, Eventfabrik Bern, Bern
Conference: Teaching and Learning for Change – Sustainability in Higher Education
The focus of this conference is on Education for Sustainable Development. It focuses on interdisciplinary and transdisciplinary teaching and learning approaches. You will be able to develop your knowledge on how to integrate sustainable development themes, perspecitves, mindsets and daring methods into courses. The goal is to promote knowledge, understanding, and competencies for sustainable development, as well as transformative learning theory, which encourages reflection on values, attitudes, thougt patterns, and emotions.
The Good Chocolate Hub will be present in the Marketplace with the first edition of „the small chocolate case“ an educational tool for high school students which was made in close collaboration with small chocolate manufacturers who are social entrepreneurs. Come and visit us at our booth in the Marketplace between 12:30 and 14:00 hours – Ildikó Gyomlay, Andrea Hüsser, Monika Schneider
Sonntag 26. März 2023, 10:00 – 17:00Uhr, Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen, Zürich
SCHOGGIFESTIVAL EHRUNDREDLICH by Good Chocolate Hub
Das Schoggifestival ehrundredlich geht in die zweite Runde. Wir zeigen eine neue Generation von Kakao- und Schokoladehersteller:innen, NGO’s sowie Forschungsinstitute und verbinden dabei Genuss mit verantwortungsvollem Handeln. An den fast 30 Markständen kannst du die Menschen, die dahinter stehen, kennenlernen. An den 26 Programmveranstaltungen erfährst du, woher der Kakao in deiner Schoggi kommt, warum Schokolade noch immer mit Menschenrechtsverletzungen und Abholzung in Verbindung steht, aber auch, was für aussergewöhnliche und feine Aromen in gut hergestellter Schokolade zu riechen und schmecken sind.
Sichere dir ein Ticket. Komm vorbei.
Donnerstag 30. März 2023, 19:00 – 21:00Uhr, Karl:a der:die Grosse, Zürich
CHANCEN(UN)GLEICHHEIT UND SCHOKOLADE
Workshop und Schokoladedegustation mit Anja Glover und Andrea Hüsser
Schokoalde. Die einen essen sie, die anderen werden an dessen Verkauf reich und wiederum andere arbieten als Kakaobäuer:innen auf dem Feld. Selten verdeutlicht die Wertschöpfungskette eines Produkts die Chancenungleichheit so klar wie diese der Schokolade.
An diesem Abend tauchst du mit Kakao-Expertin Andrea Hüsser (Good Chocolate Hub) und Soziologin Anja Glover in die vielfältige, aromatische Welt von Kakao und Schokolade ein. Lerne die Geschichte des Kakaos und der Schokoalde kennen, die mit kolonialen und politischen Entwicklungen bis in die Gegenwart verbunden ist. Erfahre, wie die Schweiz zu einer Schokoladen-Nation wurde und lerne eine neue Generation von Schokoladehersteller:innen kennen.
Tickets reserviern unter anja@glover.ch ! CHF 35, ermässigt CHF 20 können unter reserviert und gekauft werden. Es hat noch freie Plätze.
